Menu from Genusswerkstatt
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
ROTE BEETE SALAT
MIT ANANAS UND SWEET CHILLI, DAZU GEBACKENE CHAMPIGNONS MIT KRÄUTER-JOGHURT-DIP
DINKEL-GEMÜSEQUICHE
MIT KRÄUTERSCHMAND AND BUNTEN BLATTSALATEN
BRUSCHETTA
KNUSPRIG GERÖSTETES CHIABATTA MIT MARINIERTEN TOMATEN, FRISCHEN BASILKUM, KNOBLAUCH UND KALTGEPRESSTEN ÖL
Pasta
TAGLIATELLE MIT FRISCHER KALBSLEBER
MAJORAN, APFEL UND GERÖSTETEN ZWIEBELN
LINGUINE MIT SCAMPI
PEPERONCINI, STRAUCHTOMATEN UND FRISCHER PETERSILIE
PENNE ALLA PUTTANESCA
TOMATENSOSSE AUS DER WERKSTATT, KNOBLAUCH, PEPERONCINO, SCHWARZE OLIVEN, STRAUCHTOMATEN, SARDELLENFILETS, KAPERN, BASILIKUM
Classics
DEFTIGER FISCHTOPF
MIT MUSCHELN, KRABBEN, PEPERONI, KNOBLAUCH, FRISCHEN GARTENKRÄUTERN UND MIT PERNOD AROMATISIERT
GETRÜFFELTES PARMESANRISOTTO
MIT ROSA GEBRATENEN KALBSFILETBLÄTTERN, PORTWEINGLACE UND CHAMPIGNINS
CREMIGES PARMESANRISOTTO
MIT GERÄUCHERTEM KNOBLAUCH UND FEIGENCHUTNEY
Desserts
HAUSGEMACHTES TIRAMISU
MARCARPONECREME MIT ESPRESSO, LÖFFELBISKUIT & LEIDENSCHAFT
MOUSSE AU CHOCOLATE
MIT MANGORAGOUT AUS DEM TUMBLER
DER WERKSTATT CRUMBLE
SAISONALE FRÜCHTE, KNUSPRIG ÜBERBACKEN MIT BUTTERSTREUSELN, MIT VANILLEEIS