Menu from La Premiata Ditta Bar & Salumi
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Sides
Genziana di Capra
Weichkase aus Ziegenmilch
Robiola due latti Bosina
Weichksa aus Kuh-und Schafmilch, Fett i.Tr.5
Testun al barolo
Schnittkase aus Schaf-und Kuhmilch, 50% Fett verfeinert mit Barolo-Trester.s
Starters
Pecorino pascoli del Chianti
Schafskase aus Ziegenmilch
Gorgonzola D.O.P. piccante
Wurziger Blauschimmelkase, Kuhmilch
Tagliere misto di Formaggi per 2 persone
Gemischte Kaseplatte fur 2 Personen
Antipasti
Tagliere di prosciutto Modena Dop 24 mesi (Cà Dante)
Frisch Aufgeschnittene Wurst und Schinken
Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di parmigiano Dop
Carpaccio von Bresaola mit Rucola und Parmesan Käse
Tagliere di selezione di salame
Gemischte Salamiplatte mit Fenchel-Truffel-Barolo