Menu from Lima's RestoBar
Menu highlights
Empanadas criollas
Zwei gefüllte Teigtaschen mit einer Rindfleischfüllung, dazu Limettenscheiben, Käse und Chilisoße.
Causa Limeña
Kartoffelkuchen gefüllt mit Gemüse, Mayonnaise und Hähnchen. Ohne Fleisch für Vegetarier oder Veganer
Cebiche Clásico
Nationalgericht Perus: Frischer Fisch mariniert in Limettensaft mit Zwiebeln, dazu gerösteten Mais, Maiskolben und Süßkartoffeln.
Quinoto
Quinoa - Eintopf mit Käse und Pilzen
Ají de Gallina
Hühnerbrust, klein geschnitten in einer Sauce aus gelben Chili und Parmesankäse, dazu Reis und Kartoffelscheiben
Lomo Saltado “ al Pisco”
„Ist nicht nur Perus beliebtestes Wok-Gericht; es ist außerdem eine perfekte Verschmelzung zwischen Ost und West, dank der Kombination aus chinesischem Soja, peruanischem Chili und Pisco.“
Desserts
Alfajores de dulce de leche (pro Stück)
Plätzchen mit Karamellcreme-Füllung
Mazamorra morada
Grütze aus Dunkelmais, Zimt, Ananas und Apfel
Picarones
4 Kürbissüßkartoffeln – Donuts mit einem hausgemachten Obst – Sirup. Sie stammen aus der Kolonialzeit und sind ein beliebtes Dessert in Peru