Menu from Nigin
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Halal
Vegan
Vegetarian
Lunch
Wir freuen uns Sie zum Mittagstisch begrüßen zu dürfen!
Starters
Bolani (pikant)
Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffelpüree, Lauch und Kräuterquarksoße
Pekaure Badenjan
Gebackene Auberginen in Gewürzteig mit Quarksoße und Kräutern
Borani Kadoo
Kürbis in süß-pikanter-Safransoße mit Joghurt und Quark, dazu Fladenbrot
Mains
Sabsi Tschalau
Würziger Spinat mit Lauch, Koriander und Ingwer nach afghanischer Art, dazu gebackener Basmatireis
Narenj Palau
Hähnchenfleisch mit gebackenem Basmatireis, Mandeln, Pistazien und Streifen von Bitterorangenschale, dazu eine Beilage nach Wahl
Kababe Teeka ba Qabuli Palau
Lammfleisch am Spieß gegrillt mit braunem, gebackenem Basmatireis, Pistazien, Rosinen und Karottenstreifen
Desserts
Ferni (afghanischer Pudding)
Pudding mit Pistazien und Mandeln, verfeinert mit Bitterorange und Kardamon
Gulab Jaman
Frittierte Milch-Bällchen in Zuckersirup eingelegt
