Menu from Parma di Vinibenedetti
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Menu highlights
Antipasti
MISTO SATTELSCHWEIN
Gemischte Teller mit Bauchspeck, Weißer Speck, Schulterschinken und Schinkenkeule
MISTO DI VERDURE
Vegane Gemischte Teller mit gebackene Paprika, Auberginen un Zucchini
TAGLIERE PARMA
Gemischte Teller mit Käse, Gemüse und Schinken-Spezialität aus eigener Produktion
PARMIGIANA DI MELANZANE
Auberginen-Tomaten-Auflauf und Parmesan Käse mit Kochschinken oder Vegetarisch
BURRATA
Vegetarische Burrata Gerichte mit Tomaten, Pinienkerne, Olivenöl und Basilikum
CULATTA AL FORNO
Gebackener Hüftschinken aus Parma mit gegrilltem Gemüse (nach Gewicht)
Pasta
CARBONARA
Spaghetti mit Halsspeck, Pecorino, Parmesan und Schwarz Pfeffer
RAGÙ
Pasta mit Salami Ragù aus Fleisch vom Sattelschwein
PORCINI
Nudeln mit Steinpilze, Knoblauch, Petersilie und Parmesan
