Menu from Restaurant Phoenicia
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Kabis Meshakal
eingelegtes Gemüse
Baba Ghannouj
gegrillte Auberginen mit Zitrone und Sesamsauce püriert, mit Granatapfelkernen und Olivenöl garniert
Labneh
hausgemachter Quarkkäse nach libanesischer Art mit Knoblauch, frische Minzblätter, Oliven und Olivenöl
Kafta bel Tahine
Lamm- und Rinderhackfleisch gebraten auf eine nach arabischer Art gemachten Sesam-Orangensauce mit gerösteten Pinienkernen, dazu Reis mit Fadennudeln
Couscous
nach original libanesischer Art mit Weizengrieß und Zucchini, Auberginen, Paprika, Zwiebeln, Cherrytomaten, Kichererbsen, Chili, Minze, gebratenen Pinienkernen, dazu kalter
Tagliatelle Dajaj
Bandnudeln mit Hähnchenbrustfiletstücken in feiner Safran-Sahnesauce
Samaket Moussa
Atlantik Seezungenfilet gebraten auf Spinat, Koriander, Zwiebeln, gerösteten Pinienkernen, Knoblauch und arabischen Gewürzen, dazu Safrangemüsereis
Desserts
Kenafe bel Geben
Akkawi-Käseteig, Blütenwasser, Knusperschicht aus Grieß und Butter im Ofen gebacken, mit gebratenen Pistazien garniert, Dessert wird frisch als warme Nachspeise serviert
Baklava
Blätterteig mit Nüssen gefüllt, nach libanesischer Art
Dessertplatte
für 2 Personen eine Zusammenstellung verschiedener Desserts