Menu from Restaurant Bergendahls
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Gemischte Pilze
in Rahm, mit gebratenen Scheiben vom Serviettenknödel
Büffelmozzarella
mit geschmorter Rote Beete, Ofentomaten und Cashewkernen
Kürbis- Crème brûlée
mit gebratenem Lammfilet und Peperonata
Mains
Birnenrisotto Arborio
mit Feldsalatpesto und Parmesan
Filet vom Havelländer Apfelschwein
mit Senf-Schalotten-Kruste, grünen Bohnen, Parmaschinken, Kartoffeltörtchen, Zitronen-Thymianjus
Sauerbraten
von der Brandenburger Rehkeule mit Mandeljus, sautiertem Mangold und Preiselbeerspätzle
Desserts
Maronenmousse
mit weisser Schokolade und Grenadine- Birnen
Apfelstrudel
mit Bratapfeleis und Zimt- Vanillesauce
Schokoküchlein
mit Beeren auf warmem Schokoladenspiegel