Menu from Restaurant Waldstuben
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Schaumsuppe
vom Sauerampfer mit Croutons und Gartenkresse
Tagliatelle
mit rotem Pesto, Rucola und Parmesan
Medaillons
vom hausgebeiztem Fjordlachs mit Salat und Senf-Honig-Dill-Soße
Mains
Frischer deutscher Spargel (brutto 500 Gramm)
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter wahlweise mit Schinkenbeilagen (Serrano- oder/und Klosterschinken) plus 8,00 Euro oder gegrilltem Kalbssteak plus 15,00 Euro
Geschmorte Schweinebäckchen
mit Ofengemüse und Kartoffelpüree
Gegrilltes Roastbeef
mit Jus, Möhrenpüree und Rosmarinbrätlingen
Desserts
Hausgemachtes Sorbet
- mit Wodka oder Sekt aufgegossen –
Rhabarber-Erdbeer-Dessert
mit Joghurteis
Schnitte
von der Vanille-Crème-brûlée mit marinierten Erdbeeren und unserem Waldmeistereis
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