Menu from Shayan Persisches Spezialitätenrestaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Gefüllte Spinatbällchen
mit hausgemachtem Schafskäse auf Blattsalat, dazu Quarkdip
Gefüllte Teigtaschen
mit Mozzarella und Basilikum oder Hackfleich
Auberginen-Mousse
Auberginen-Mousse aus Auberginen, Eiern und frischen Tomaten, nach persischer Art gewürzt, verfeinert mir einer Knoblauchpastete und serviert auf frischem Blattsalat
Salads
Shirazi Salat
Klein gewürfelter Mix aus Gurken, Tomaten und Schalotten mit unreifem Traubensaft und einem Hauch von Minze
Salat mit Gemüse
Großer gemischter Salat der Saison mit scharf gewürztem Gemüse vom Feuergrill und einem fruchtigen Hausdressing
Hähnchen-Salat
In einer Safran-Marinade nach persischer Art eingelegtes Hähnchenfilet vom Feuergrill auf einem großen bunten Salatteller
Okraschotensauce
Kurz angebratene Okraschoten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einer fein-würzigen Sauce aus Tomaten und Ingwer, serviert mit Safran-Basmatireis und einem Beilagensalat
Geschmorte Lammhaxe
Traditionelles persisches Nationalgericht mit geschmorter Lammhaxe in einer Spezial-Sauce mit Basmati-Ackerbohnen-Dillreis, dazu eine Salatbeilage
Soltani
as beliebteste Essen aller Perser: Barg-Spieß, Kubide-Spieß und eine Grilltomate, serviert mit einem Beilagensalat und ...
Desserts
Bastanie Mango/ Mango-Eis
... wahlweise mit Brot oder Reis oder Pommes
Gefüllter Pfannkuchen
Frucht) serviert mit einer Vanille-Zitronensauce
Sahayan Desser-Platte für 1 Person
Eine Auswahl unserer Desser-Spezialitäten für eine Person