Menu from Tan Nam Restaurant
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
GOI CUON (kalte Sommerrollen)
Reispapierrollen gefüllt mit Salat, asiatischen Kräutern und Reisnudeln, dazu Hoisin-Erdnusssauce als Dip, mit Bio-Tofu
TOM CHIEN
Knusprige Teigtaschen mit Garnelen, serviert mit Sweet-Chili-Dip
TOM CHIEN
Knusprige Teigtaschen mit Garnelen, serviert mit Sweet-Chili-Sauce als Dip
Dim Sum
HAC CAO CHIEN
Gebackene Dumplings, serviert mit süßlicher Sojasauce und Sesam, mit Gemüse
BANH CUON-Reismehl-Crêpe
Gedämpfte vietnamesische Reismehl-Crêpe gefüllt mit gehackten Garnelen, serviert mit Salat und frischen Kräutern, dazu hausgemachte Fisch-Limetten-Chili-Soße
XOI HAP LA SEN TAN NAM
Klebreis gedämpft mit verschiedenen Fleischsorten, vietnamesische Wurst (Schwein), eingewickelt in Lotusblättern
Mains
PHO XAO CHAY
Reisbandnudeln mit Bio-Tofu, Shiitake-Pilzen, Röstzwiebeln und Gemüse in einer würzigen Soße
GA AVOCADO
Tempura Hühnerbrust (paniert) mit Gemüse in frischer Avocado-Soße
CA KHO TO
Lachsfilet nach vietnamesischer Art, serviert in einem Tontopf mit karamellisierter Soße
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