Menu from Waldhotel Forsthaus Remstecken
Menu highlights
Starters
Klare Wildconsommé
mit Wildfleischklößchen und Sherry verfeinert
Gebackener Ziegenkäse
an Balsamico-Marinade mit Wild-Preiselbeeren und Salatbouquet
Caeser Salad
Römersalat mit original Caesar-Dressing, Kräuter-Crôutons und gebratene Putenstreifen dazu Baguette-Brot
Mains
Wildpfeffer "Forsthaus Remstecken"
mit gemischten Waldpilzen dazu Apfelrotkraut und Butterspätzle
Wiener Schnitzel
vom Kalb dazu Pommes Frites und einen gemischten Salat
Zanderfilet
gebraten auf Zitronen-Kräuer-Spaghetti dazu einen Beilagensalat
Desserts
(H)eiskaltes Vergnügen
hausgemachte Mandelbisquit gefüllt mit Bourbon Vanille-Eis von Mövenpick gebacken auf einer warmen Waldbeerensoße mit frischer Schlagsahne
Apfel-Beignets
frische Apfelringe in Bierteig ausgebacken mit Zimt und Zucker an einer cremigen Vanillesauce und frischer Schlagsahne
Variation vom hausgemachten Parfrait
verschiedene halbgefrorene Eisspezialitäten mit Caramelsauce und frischer Schlagsahne
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