Menu from Zum alten Wasserschlössl
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Rinderkraftbrühe mit Gemüsewürfeln und Pfifferlingsbrätnockerl
Pfifferlingsrahmsuppe mit Spinatknödel und Milchschaum
Tafelspitzterrine
auf marinierten Pfifferlingslinsen und gebratenen Kartoffelwürfeln
Blattsalate vom Biobauern
in Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette Pfifferlingscrostinis, mit Parmesan gratiniert und Bresoa
Rinderfiletcarpaccio
mit Trüffelvinaigrette, sautierten Pfifferlingen und bunten Blattsalaten
Rahmpfifferlinge mit Semmelknödel
Mühldorfer Schnitzel
Gebackenes Schweineschnitzel mit Senf- und Meerrettich, Röstkartoffeln und Salat
Kalbsmedaillon
mit Kräutern gratiniert, auf Pfifferlings-Tomaten-Gemüse und Kartoffelgnocchi
Seeteufelmedaillons im Speckmantel
auf Pfifferlingsrisotto, sautiertem grünem Spargel und Gemüsestroh
