12 Japanische Restaurants in München

Das meiste Licht der aufgehenden Sonne fällt in Münchens Altstadt. Zwischen Isar und Marienplatz laden einige Lokalitäten dazu ein, den Stress der westlichen Welt bei einem gemütlichen Essen am Tisch oder auf den Bodenmatten zu vergessen. Oft sorgen klassische Interieurs mit japanischen Motiven oder Schriftzeichen für die richtige Atmosphäre. In manchen Restaurants werden auch bestimmte Rituale vorgenommen wie zum Beispiel das Reichen eines warmen Handtuches zur Reinigung der Hände vor dem Essen.

Bei dem großen Erfolg, den das japanische Sushi hierzulande feiert, lässt sich schnell vergessen, dass in Nippon natürlich noch ganz andere Dinge auf den kniehohen Tisch kommen. Als Inselstaat sind natürlich Fisch, Meeresfrüchte und Algen besonders stark und in verschiedenen Zubereitungsformen vertreten. Interessant ist dabei die spärliche Verwendung von Gewürzen, da der Eigengeschmack der Zutaten besonders zur Geltung kommen soll. Natürlich darf es auch an einem kleinen Umtrunk nicht mangeln, wozu in Japan der Reiswein Sake gereicht wird.