Die türkische Küche ist reich an eigenen Spezialitäten und Zubereitungsmethoden. Da fällt einem spontan zuerst wohl immer der Döner ein. Doch das ist natürlich nicht alles, was die anatolische Kochkunst zu bieten hat. Eine weitere und sehr leckere Spezialität ist das kräftig gewürzte und gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleisch Köfte, welches in Röllchen- oder Fladenform zubereitet wird. Das Baba Sultan Köfteci in Berlin-Pankow hat sich genau auf diese Köstlichkeit spezialisiert, welche direkt vor den Augen der Gäste auf einem offenen Grill zubereitet wird. Daneben bekommt man hier in der Florastraße unter anderem noch verschiedene Fleischspieße oder Halloumi (ein halbfester Käse, der ebenfalls gebraten wird) mit Brot und Salat. Wer einfache und ehrliche türkische Gerichte mag, der wird sich im Baba Sultan Köfteci einfach nur wohlfühlen.