Die Leiter

Nur das Beste aus zwei verschiedenen, sehr traditionellen Küchen findet sich schon in den köstlichen Vorspeisen verwirklicht – und zwar im Restaurant Die Leiter nahe der Frankfurter Hauptwache. Anspruchsvolle Gaumen erwarten zur Eröffnung eines perfekten Dinners beispielsweise die Kombination aus französischem Tatar und italienischem Rinder Carpaccio. Das macht Lust auf mehr! Wenn's vielleicht ein wenig fleischärmer sein soll, dann sind auch die köstliche Schaumsuppe aus gelber Paprika oder der kräftige Eintopf ausgesprochen empfehlenswert. Soll's im Anschluss vielleicht eine Hauptspeise mit Fisch sein? Die facettenreiche Speisekarte in der Kaiserhofstraße hält pochierten Lachs auf Blattspinat ebenso bereit wie Dorade oder köstliche Thunfisch-Steaks.

Und wenn es doch ein bisschen mehr Fleisch sein soll, können wir nur vom Rinderfilet Die Leiter schwärmen. Das wird nach Art des Hauses zubereitet. Fleisch, das auf der Zunge zergehen will – ähnlich zum französischen Entrecôte, verfeinert mit Schalotten und Champignons. Alle Gerichte sind ausgesprochen liebevoll angerichtet und sättigen gewissermaßen auch das Auge. Ergänzt werden die leckeren Speisen durch vollmundige Weine aus dem Weinkeller des Frankfurter Restaurants.