Johann's

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Über Johann's

Im Restaurant Johann’s trifft ein edles Ambiente auf eine gehobene Küche, die hier in der Wöhlerstraße aus frischen, regionalen Produkten entsteht. Das Restaurant, das im Hotel Böttcherhof im Bezirk Billbrook zu finden ist, serviert seinen Gästen internationale Spezialitäten, die mal klassisch zubereitet, mal mit viel Liebe zum Detail neu interpretiert werden. So findet sich auf der Speisekarte eine abwechslungsreiche Auswahl, die von der vegetarischen Bruschetta-Variation über Zanderfilet im Kartoffelmantel und hausgemachter Pasta bis hin zum lauwarmen Apfelstrudel mit Vanilleeis reicht.

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Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 12:00
Sonntag
07:00 - 10:30
12:00 - 22:00
Montag
06:30 - 10:00
12:00 - 22:00
Dienstag
06:30 - 10:00
12:00 - 22:00
Mittwoch
06:30 - 10:00
12:00 - 22:00
Donnerstag
06:30 - 10:00
12:00 - 22:00
Freitag
06:30 - 10:00
12:00 - 22:00
Samstag
07:00 - 10:30
12:00 - 22:00

Adresse

Johann's
Wöhlerstraße 2
22113 Hamburg

Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Vegetarische Bruschetta

Variation mit Feldsalat und Kartoffeldressing
12,50 €

Caprese Tart

Tomate und gebackener Mozzarella mit Rucola Salsa und Balsamsirup
13,50 €

Gedünstete Lachsrose

mit Weinschaum und Gemüseperlen
14,50 €

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Im Hamburger Restaurant Johann’s kommt nur auf den Tisch, was die Saison an Köstlichkeiten gerade so hergibt. Frische und regionale Produkte zu verarbeiten gehört hier in Billbrook zur Philosophie des Hauses. Daraus zaubert die Küche nach klassischen Rezepten oder neu interpretiert internationale Gerichte der gehobenen Küche. So findet man auf der Speisekarte unter anderem in Pergament gebackenes Schollenfilet mit Rosmarinkartoffeln, eine mediterrane Suppe mit Meeresfrüchten, den Klassiker Boeuf Stroganoff mit Champignons, Zwiebeln und Gewürzgurke in Sauerrahm oder auch ein Rinderfilet auf Balsamico-Beeren mit Brie-Risotto.

Im Johann’s kommen selbstverständlich nicht nur Fleisch- und Fischliebhaber auf ihre Kosten. Auch Vegetarier dürfen sich hier in Hamburg-Billbrook auf eine große Auswahl frisch zubereiteter Spezialitäten freuen. Alle, die auf Fleisch verzichten möchten, können sich unter anderem eine vegetarische Lasagne mit Spinat und Tomaten, Auberginen-Cannelloni mit Ziegenfrischkäse oder hausgemachte Spaghetti mit sautierten Waldpilzen genießen. Und auch für diejenigen, die ihren Tag gerne mit einem ausgiebigen Frühstück starten ist das Johann’s in der Wöhlerstraße ein Tipp. Nicht nur die Hotelgäste, auch ortsansässige Hamburger und Hamburgerinnen kommen hier gern zum vielfältigen Sonntagsbrunch oder zu den saisonalen Büffets mit internationalen Spezialitäten vorbei.

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