Best Sushi in Town? Auf jeden Fall. Kuchi Mitte ist schlichtweg das japanische Restaurant im neuen Herzen Berlins. Das Sushi-Restaurant auf der Gipsstraße feiert das Land der Gegensätze, in dem wie nirgends sonst Moderne auf Tradition trifft. Stichwort Fusion. Und das Kuchi nahe der U-Bahn Weinmeisterstraße beeindruckt mit einer delikaten, optisch wie geschmacklich anspruchsvollen Mischung, die vor allem eines leistet: mit jeder Rolle begeistern.
Eines ist von Anfang an klar: Das Kuchi Mitte in der Gipsstraße geht ganz eigene Wege. Das Fusion-
Restaurant nahe der U-Bahnstation Weinmeisterstraße setzt ganz auf alte wie zeitgenössische
Trends der japanischen Kochtradition. Altes wird neu aufgelegt und weiterentwickelt, Gegenwärtiges
perfektioniert. Hier finden Sie Moderne und Tradition auf einem Teller. Aber ein Geheimnis soll
gelüftet werden: Um den besonderen Geschmack zu erreichen, muss jede Zutat Markt frisch und von
bester Qualität sein. Soßen werden nur sparsam verwendet.
Zu einer überragenden Lunch-Karte gesellt sich ein Dinner-Angebot, das in Berlin-Mitte
seinesgleichen sucht. Starten Sie mit einer Tofu-Seetang-Lauch Suppe oder der flambierten
Jakobsmuschel mit Masago, Lauch und scharfer Majo. Besonders spektakulär sind die
Reisbandnudeln mit Garnelen, Rind, Sojasprossen und Choisum. Wenn der Duft der Speisen den
Raum erfüllt meint man mitten in Tokyo zu sein. Und der charmante, urban-leichte Einrichtungsstil
des Zen-Pop macht längeres Verweilen leicht. Japan-Reise eingeplant? Noch nicht? Unbedingt vom
Kuchi Mitte in der Gipsstraße eines Besseren belehren lassen.
für mih das beste japanische restaurant in berlin. Weitab von asian-fusion sushi lohnt sich hier eine Querbeet-bestellung bzw. weitere Besuche. Besonders kann ich die Vorspeisen, yakitori spiesse und die miso-ente empfehlen
Ich gehe regelmäßig ins Kuchi. Neben fantastischem Essen und leckeren Getränken begeistert mich immer wieder aufs Neue, dass auch wenn der Laden propenvoll ist, die Speisen innerhalb kürzester Zeit auf dem Tisch stehen. Der Service ist sehr schnell, freundlich und steht kompetent bei sämtlichen Fragen zur Verfügung. Für mich steht fest, dass ich immer und immer wieder komme.
Die neue Deko ist ansprechend. Leckeres Essen und guter Service wie immer. Es gab sogar wieder das Hühnerhaut-Yakitori, welches oft nicht verfügbar ist. Aus gutem Grund einer meiner Lieblingsjapaner in Berlin.