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Maxim - Bar à vins

Ausgezeichnet
4.8/6
19 Bewertungen
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International
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Über Maxim - Bar à vins

Wein und Käse sind uns eigentlich schon Inhalt genug – wir Fans brauchen gar nicht weiter zu lesen. Wir sind schon längst überzeugt und auf dem Weg in die Gormannstaße und bestellen einen der 20 wechselnden offenen Weine und über 150 europäischer Flaschenweine in der Bar à Vins Libres. Das Sortiment wurde dabei mit dem Schwerpunkt auf Naturweinen zusammen gestellt, die Käsesorten werden einem rigorosen Auswahlverfahren unterzogen. Berlin-Mitte ist seit jeher ein Magnet für Foodies und Genießer gewesen – jetzt gibt es einen weiteren Grund.

Öffnungszeiten

Heute geöffnet - Öffnet um 17:00
Freitag
17:00 - 01:00
Samstag
17:00 - 01:00
Sonntag
Geschlossen
Montag
Geschlossen
Dienstag
17:00 - 01:00
Mittwoch
17:00 - 01:00
Donnerstag
17:00 - 01:00

Adresse

Maxim - Bar à vins
Gormannstrasse 25
10119 Berlin

Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Feldsalat

mit Kartoffel-Dressing und Speck
5,50 €

Hähnchenherzen mit Remoulade

mit Wein 2012, Le Mazel, Cuvée Mias, vin de France, FR
14,00 €
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Hauptgerichte

Risotto

mit Waldpilzen
12,00 €

Gebratener Pulpo

mit Zwiebelmettwurst und Estragonsirup
14,00 €

Gebratener Pulpo

mit Zwiebelmettwurst und Estragonsirup
14,00 €

Lammrücken auf Beluga-Linsen

mit Salat und Kurbiskernpesto
16,00 €
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Nachspeisen

Zitronentarte

mit Wein 2013, J. Christoffel Jr, Ürziger Würzgarten, Riesling spätlese, Mosel, DE (13,00 €)
6,50 €

Käsekarte

Auswahl an verschiedenen Käsesorten Bspw.: 6 Stück
13,50 €

Mehr zu Maxim - Bar à vins, Berlin

Maxim Boillat hat in der Gormannstraße einen besonderen Genießer-Treffpunkt geschaffen: mit seiner Bar à Vins Libres konzentriert er sich auf eine interessante Auswahl an Naturweinen, die glasweise oder in der Flasche geordert werden können. Das Restaurant schafft delikate Gerichte, zu denen der passende Wein gleich mit an den Tisch kommt.

Für die Speisen zeichnet sich Hugo de Carvalho verantwortlich, und im Maxim gelingt das Miteinander starker Speisen und ebenso starker Weine vorzüglich. Wichtig bei der Weinauswahl ist die individuelle Note und Handschrift des Winzers. Zudem erwartet einen in der Bar à Vins Libres eine Auswahl der ausgezeichnetsten Käsesorten der Stadt.

19 Bewertungen für Maxim - Bar à vins

Ausgezeichnet
4.8/6
19 Bewertungen
Atmosphäre:Sehr angenehm
Preis-leistungs-verhältnis:Sehr gut
Lautstärke:Angenehm
Wartezeit:Kurze wartezeit
Essen:Köstlich
Service & bedienung:Ausgezeichnet
Am nützlichsten
  • Am nützlichsten
  • Am besten bewertet
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"Ausgezeichnet"6/6
Hervé P.vor 2 Jahren · 2 Bewertungen

eine gute Adresse mit aussergewöhnlichen Weinen . Die Karte ist klein , aber eigentlich auch als Begleitung zum Wein gedacht, der immer im Mittelpinkt steht. Angenehme Bedienung, diskret, freundlich . Wir waren zum ersten Mal dort , und werden sicher zurück kommen.

"Ausgezeichnet"6/6
May-Britt F.vor 2 Jahren · 2 Bewertungen

Das Maxim ist eine schön gestaltete und doch auch unprätentiöse Weinbar in Berlin MItte. Das Essen ist lecker, Maxim ein wunderbarer Gastgeber. Eben eine dieser Bars, in der man auch gerne einmal an der Bar sitzt und einfach nur ein Glas Wein trinkt. Man sollte allerdings Naturweine mögen ;-)

"Ausgezeichnet"6/6
Wolfgang P.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Wir haben und über die sehr kompetente Weinberatung sehr gefreut. Es gibt fast ausschliesslich natural wines. Die Speisekarte ist klein. Sehr gutes Käsesortiment. Wir kommen gerne wieder.

"Ausgezeichnet"6/6
Mats-Eric N.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Quite cosy restaurant with a short but well-thought menu, nice service and the best place in Berlin to explore natural wine. For me that gives Maxim the highest marks.

"Ausgezeichnet"6/6
Robert S.vor 3 Jahren · 4 Bewertungen

Vielen Dank für ihre Reservierung über Quandoo. Uns hat der Besuch im Restaurant "Maxim - Bar à vins" in der Gormannstr. 25 in Berlin sehr gut gefallen.

"Ausgezeichnet"6/6
Mel S.vor 3 Jahren · 1 Bewertung

Die Maxim-Weinbar ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Sehr nette Gastgeber und schöne Weine, die es nicht an jeder Ecke gibt. Für alle, die etwas besonderes suchen. Wir kommen gern wieder!

"Großartig"5/6
Emmanuelle A.vor 3 Jahren · 1 Bewertung

Die Reservierung hat geklappt. Wir hatten ein Tisch draußen bei schönes Wetter. Die Besitzern sind sehr freundlich. Wir hatten Wein mit einem Käse/Charcuterie Platte. Es war sehr lecker, besonders die schöne Käse Auswahl. Auf jeden Fall zu empfehlen.

"Okay"3/6
Thomas G.vor 2 Jahren · 1 Bewertung

Sehr schöner Laden, gemütliche Atmosphäre. Allerdings hatten wir eine Bedienung die zwar sehr französche daher kam, sich aber leider nicht mit den Weinen im Laden auskannte und auch uns auch nicht beraten konnte. Unsere Bitte den Kollegen/Chef Maxim zu Rate zu ziehen hat sie ignoriert. Der Rotwein war sehr kalt und hat erst nach Aufwärmung durch unsere Hände seinen Geschmack entfalten können.

"Ausgezeichnet"6/6
Ashley L.vor 3 Jahren · 1 Bewertung

We had a fantastic meal and service. Wonderful ambiance, delicious food and wine. We will definitely be back and plan on trying out the happy hour charcuterie plates and wines.

"Großartig"5/6
Dorota F.vor 3 Jahren · 1 Bewertung

Small, yet interesting selection on the menu, excellent food/wine quality. I would suggest working on a playlist though, the music did not match the place at all. Why not introduce some classic Jazz or soul?

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