Speisekarte von Maxim - Bar à vins
Highlights der Speisekarte
Feldsalat
mit Kartoffel-Dressing und Speck
Hähnchenherzen mit Remoulade
mit Wein 2012, Le Mazel, Cuvée Mias, vin de France, FR
Risotto
mit Waldpilzen
Gebratener Pulpo
mit Zwiebelmettwurst und Estragonsirup
Gebratener Pulpo
mit Zwiebelmettwurst und Estragonsirup
Lammrücken auf Beluga-Linsen
mit Salat und Kurbiskernpesto
Dessert
Zitronentarte
mit Wein 2013, J. Christoffel Jr, Ürziger Würzgarten, Riesling spätlese, Mosel, DE (13,00 €)
Käsekarte
Auswahl an verschiedenen Käsesorten Bspw.: 6 Stück
Weitere Infos zum Restaurant: Maxim - Bar à vins
Wein und Käse sind uns eigentlich schon Inhalt genug – wir Fans brauchen gar nicht weiter zu lesen. Wir sind schon längst überzeugt und auf dem Weg in die Gormannstaße und bestellen einen der 20 wechselnden offenen Weine und über 150 europäischer Flaschenweine in der Bar à Vins Libres. Das Sortiment wurde dabei mit dem Schwerpunkt auf Naturweinen zusammen gestellt, die Käsesorten werden einem rigorosen Auswahlverfahren unterzogen. Berlin-Mitte ist seit jeher ein Magnet für Foodies und Genießer gewesen – jetzt gibt es einen weiteren Grund.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es bei Maxim - Bar à vins Sitzmöglichkeiten im Freien?
Verfügt Maxim - Bar à vins über Parkplätze?
Willst du einen Tisch bei Maxim - Bar à vins reservieren?
Maxim Boillat hat in der Gormannstraße einen besonderen Genießer-Treffpunkt geschaffen: mit
seiner Bar à Vins Libres konzentriert er sich auf eine interessante Auswahl an Naturweinen, die
glasweise oder in der Flasche geordert werden können. Das Restaurant schafft delikate Gerichte, zu
denen der passende Wein gleich mit an den Tisch kommt.
Für die Speisen zeichnet sich Hugo de Carvalho verantwortlich, und im Maxim gelingt das
Miteinander starker Speisen und ebenso starker Weine vorzüglich. Wichtig bei der Weinauswahl ist
die individuelle Note und Handschrift des Winzers. Zudem erwartet einen in der Bar à Vins Libres
eine Auswahl der ausgezeichnetsten Käsesorten der Stadt.