Menu from Of Eden
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Starters
Sultan’s Cigar
Knusprig-goldbraun gebackene Yufka-Teigröllchen, traditionell gefüllt mit würzigem Weißkäse und frischen Kräutern
Chilli Kissed of Eden
Knusprig gebackene of Eden Manti (türkische Teigtaschen), gefüllt mit Frischkäse, serviert mit einem cremigen Chili-Cheese-Dip
Songs in Many Bites
Sigara Böreği, Ezme, Hummus mit knuspriger Pastırma, Ziegenkäse, Chickpea Fries, Käse mit Oliven und Minze, Baba Ganoush mit frisch gebackenem, hausgemachten Brot
Mains
Fireborn Beyti
Weiches, ofenfrisches Sauerteig-Naanbrot, gefüllt mit saftigem Köfte, serviert auf cremigem Joghurt und vollendet mit einer pikanten Tomatensauce
Sultan´s Pillow
Zarte Teigtaschen, gefüllt mit würzig abgeschmecktem Fleisch, umhüllt von goldener Butter und einer aromatischen Tomatensauce. Veredelt miteinem Hauch getrockneter Minze — ein Gericht wie aus den Palastküchen vergangener Zeiten
Avocado & Ashes
Zart gegrillter, saftiger Adana Kebab. Angerichtet auf einem hauchdünnen Avocado-Carpaccio, verfeinert mit cremiger Pistaziensauce und frischen Granatapfelkernen. Dazu servieren wir aromatischen Bulgur mit Tomaten und Kräutern oder Reis
Piadine
Fire’s Kissed Bread
Weiches, hausgemachtes Naan, aromatisch bestrichen mit würzigem Knoblauchöl und hausgemachtem Hummus
Indian Summer
Pide, belegt mit zartem Butter Chicken in cremiger Sauce und verfeinert mit aromatischen indischen Gewürzen.
Goat Bloom
Sauerteig-Naan trifft auf luftige Ziegenkäse-Schäumchen, veredelt mit einer süßherben Olivenöl-Honig-Note und knackigen Pistazienstückchen
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