Menu from Restaurant garbo
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Kürbis-Kokoscremesüppchen
mit Kürbisbrot und gebeiztem Hirschrücken
11,00€
Kalt geräucherter Thunfisch
mit Avocado, Misocreme, marinierten Nordseekrabben, Tapioka
17,00€
Marinierte Gänseleber
Estragon, confierte Quitten, Preiselbeeren, Mandel-Brioche
19,00€
Badisches Kalbsrahmgulasch
mit Speck, Pilzen, hausgemachten Spätzle, dazu ein grüner Salat
17,00€
Gebratener Hirschrücken
mit confierten Quitten, Maronencreme, glacierten Rosenkohlblättern und einer Kardamom-Nougatsauce
26,00€
Kross gebratenes Zanderfilet
auf einem Kartoffel-Grünkohlstampf, Speck-Karöttchen, Champagner-Senfschaum
28,00€
Desserts
Klassische Crème Brûlée
Saisonal mit „Ingwer aromatisiert“ und einem Bratapfelragout
7,00€
Dattel-Milchcreme
Olong-Teesud, Butter-Karamellcreme und Exoten-Sorbet
10,00€
Vergoldete Birne Helene - der Zeit angepasst
Ecuador Schokolade/Williams-Birne/Rahm mit hausgemachtem Birnensorbet
12,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Restaurant garbo have Outdoor seating?
No, the restaurant Restaurant garbo has no Outdoor seating.
Does the restaurant Restaurant garbo have parking?
No, the restaurant Restaurant garbo has no parking.