Speisekarte von Restaurant garbo
Schau dir die Speisekarte von Restaurant garbo an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Restaurant garbo reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Vorspeisen
Kürbis-Kokoscremesüppchen
mit Kürbisbrot und gebeiztem Hirschrücken
Kalt geräucherter Thunfisch
mit Avocado, Misocreme, marinierten Nordseekrabben, Tapioka
Marinierte Gänseleber
Estragon, confierte Quitten, Preiselbeeren, Mandel-Brioche
Hauptgerichte
Badisches Kalbsrahmgulasch
mit Speck, Pilzen, hausgemachten Spätzle, dazu ein grüner Salat
Gebratener Hirschrücken
mit confierten Quitten, Maronencreme, glacierten Rosenkohlblättern und einer Kardamom-Nougatsauce
Kross gebratenes Zanderfilet
auf einem Kartoffel-Grünkohlstampf, Speck-Karöttchen, Champagner-Senfschaum
Nachspeisen
Klassische Crème Brûlée
Saisonal mit „Ingwer aromatisiert“ und einem Bratapfelragout
Dattel-Milchcreme
Olong-Teesud, Butter-Karamellcreme und Exoten-Sorbet
Vergoldete Birne Helene - der Zeit angepasst
Ecuador Schokolade/Williams-Birne/Rahm mit hausgemachtem Birnensorbet