Speisekarte von Restaurant Linde
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Vegetarier
Geeiste Brennnesselsuppe
an mild gebeiztem Saibling, Nori Alge und Holunderwein-Granitée
Mariniertes Kinn vom Ibérico Schwein
an Calamarettisalat, weißer Zwiebelcreme, Auberginen und vietnamesischem Koriander
Tranche vom Sockeye Wildlachs
an geräucherter Entenbrust, Pfirsich, Bohnen und Verbene
Zwiebelrostbraten
mit Haselnussspätzle und Lauchrahm
Rückenfilet vom Kabeljau
an Pulpo-Hollandaise Bodenseeapfel, Belugalinsen und Estragon
Brust und Keule von der Miral Taube
an Portweinsauce, zweierlei Beete, Sellerie und Melonen-Taboulé
Dessert
Erlesene Käsevariation
mit Mangochutney und Walnußbrot
Brombeervariation
an geräucherter weißer Schokolade und Curryeis
Zwetschgentarte
an Tahiti Vanilleeis mit Zitronen-Thymian und Honig
Weitere Infos zum Restaurant: Restaurant Linde
Die Gourmetküche des Restaurant Linde im gleichnamigen Hotel in der Straße Untere Vorstadt basiert auf exquisiten Zutaten – alle Gerichte des Restaurants im Bezirk Ebingen des baden-württembergischen Orts Albstadt sind demnach auch bodenständig, nachhaltig, regional und doch mit einer gewissen Portion Extravaganz und einem Hauch Internationalität veredelt. Getreu dem Motto Jedes Gericht erzählt eine Geschichte arbeitet das Küchenteam täglich daran, jedem Gast ein Geschmackserlebnis vom Feinsten zu bieten. Schließlich soll essen mehr können als nur satt machen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich bei Restaurant Linde mit Kreditkarte bezahlen?
Gibt es bei Restaurant Linde Sitzmöglichkeiten im Freien?
Willst du einen Tisch bei Restaurant Linde reservieren?
Das Restaurant Linde gehört zum gleichnamigen Hotel und befindet sich in der Unteren Vorstadt des Ortes Albstadt – in einem historischen Fachwerkhaus untergebracht und in der idyllischen Umgebung einer Alb gelegen. In dem edlen Ambiente des Lokals kann man mittags ab 12 Uhr und am Abend ab 18:30 Uhr ausgewählte, regionale Spezialitäten sowie erlesene Weine genießen. Tafelsilber, elegante Möbel und ausgewählte Kunstwerke heimischer Maler beweisen, dass in dem Restaurant nicht nur bei der Auswahl des Menüs und der Weine, die ebenfalls aus der Region stammen, viel Wert auf Details und Qualität gelegt wird. Gerichte wie Zwiebelrostbraten, Gänseleber, Wolfsbarsch oder Spargelcremesuppe lassen auf den ersten Blick zwar eine traditionelle und rustikale Küche vermuten, doch die Menüs, die in der Linde gezaubert werden, erhalten durch besondere Zutaten wie Nussbutter, Austerjus, Orangenöl oder Hiyashi Algen ein internationales Flair.
Wer auf eine gluten- oder laktosefreie Kost angewiesen ist, muss im Restaurant Linde übrigens auf nichts verzichten. Das Küchenteam nimmt sich auch dieser Herausforderung an und bereitet für Gäste mit einer Lebensmittelunverträglichkeit ganz besondere Spezialitäten aus der Gourmetküche zu. Neben einer normalen Speisekarte bietet das Restaurant Linde übrigens auch eine Menü-Karte zum Lunch an, sodass man die herausragenden Kreationen auch in der Mittagspause genießen kann.