Speisekarte von Scharffs Schlossweinstube
Highlights der Speisekarte
Waldpilze | Kaninchen | Spanischer Salbei
Waldpilz-Essenz mit Raviolo vom Kaninchen mit Wurzelgemüse
Muskat Kürbis | Ingwer | steirisches Kürbisöl
Muskat Kürbiscremesuppe mit karamelisierten Kürbiskernen und Kürbisöl vom Hartlieb
Kürbis | Wachtel | schwarzer Knoblauch
Duett von der Wachtel mit Kürbis, schwarzem Knoblauch und Kerbel
Aquarellrisotto | amour Tomate junger Lauch | Pfifferlinge
Aquarellrisotto mit confierten Tomaten und gegrilltem Lauch
Hirschkalb | Steinpilze | Polenta Rosmarin
Hirschkalbsrücken im Steinpilz Crepe mit Zuckermais und Polenta an Kirsch Rosmarinjus
Boef de Hohenlohe | Sellerie Gremolata Blattpetersilie
Rücken und Backe vom Hohenloher Rind mit dreierlei Textur vom Sellerie
Dessert
Französische Rohmilchkäseauswahl Chutneys | eingelegte Weinbeeren
vom Affineur Volker Waltmann
Zwetschge | Lemberger weiße Schokolade | Pistazie
Törtchen von Zwetschgen und Pistazie mit Lemberger eis und weißem Schokoladenschaum
Topaz Apfel | Pekannuss Granatapfel | Blattpetersilie
Herbstzauber vom Topaz Apfel und Pekannuss, mit Granatapfeleis und weißem Zimtschaum
Weitere Infos zum Restaurant: Scharffs Schlossweinstube
Eine Weinstube in einem Schloss – da erwartet man exquisite Genüsse und genau diese bekommt man in Scharffs Schlossweinstube im Heidelberger Schloss auch. Hier am Schlosshof zaubert Martin Scharff Tag für Tag kulinarische Meisterwerke auf die Teller der Gäste, was auch dem Michelin Guide nicht entgangen ist. So kommt es, dass das Restaurant mit einem Stern ausgezeichnet wurde – und zwar zu Recht. Das Gourmet-Lokal in der Heidelberger Altstadt eignet sich zudem mit den 70 Sitzplätzen exzellent für Feierlichkeiten in einem königlichen Ambiente.
Häufig gestellte Fragen
Gibt es bei Scharffs Schlossweinstube Sitzmöglichkeiten im Freien?
Wird bei Scharffs Schlossweinstube Gourmet serviert?
Willst du einen Tisch bei Scharffs Schlossweinstube reservieren?
Das Heidelberger Schloss war bis zu der Zerstörung im Pfälzischen Erbfolgekrieg die Residenz der Kurfürsten. Seitdem wurde das Schloss nur teilweise restauriert, allerdings durch ein kleines aber feines Detail erweitert. Denn hier am Schlosshof in Heidelberg residieren nun die Feinschmecker der Nation und lassen sich mit grandiosen Gourmet-Speisen in Scharffs Schlossweinstube in der Altstadt reich beschenken. Dafür sorgt Küchenmeister und Patron Martin Scharff höchstpersönlich. Ausgefallene kulinarische Kreationen wie gebratener Heilbutt auf blauem Kartoffelstampf Romanesco und fermentierten Weinbeeren oder Hirschkalbsrücken im Steinpilz-Crepe mit Zuckermail und Polenta an Kirsch-Rosmarinjus haben sogar einen der renommierten Restaurantführer – der Michelin Guide – überzeugt.
Scharffs Schlossweinstube in Heidelberg bietet seine fürstlichen Räumlichkeiten auch für private Festivitäten jeglicher Art an. Firmenfeiern, Taufen, Hochzeiten oder Geburtstage können so in einem ganz exklusiven Rahmen durchgeführt werden – und solche Feiern wird man nicht so schnell vergessen. Für alle, die es lieber etwas ruhiger mögen, gibt es hier im Lokal in der Altstadt auch die Möglichkeit die Gourmet-Spezialitäten nur zu zweit beim Dinner For Two gemütlich zu genießen. Scharffs Schlossweinstube steht also bei jeder Gelegenheit bereit, den Gästen alle Wünsche zu erfüllen.