Menu from Schweighofer's Weinstube Heuriger
Menu highlights
Leberknödelsuppe
hausgemachte Leberknödel in Tafelspitzbrühe
Krautstrudel
ein gehobeltes Kraut in einer zarten Hülle aus Strudelteig mit Schnittlauch-Sauce
Gebratener Rindertafelspitz
in der Senfkruste mit Rösti und Blattsalaten
1 / 2 Wiener Backhendel
knusprig gebackenes Hähnchen mit frittierter Petersilie und gemischter Salatschüssel
Putenschnitzel
in eine knusprige Panade aus Cornflakes gehüllt dazu eine Salatschüssel mit Erdäpfelsalat
Wiener Schnitzel vom Kalb
dazu Erdäpfelsalat mit einem Schuß Kürbiskernöl und Preiselbeeren
Desserts
Steirer-Eis
Vanilleeis mit einem Dressing aus Kürbiskernöl, Kürbiskernen und Schlagobers
Kürbiskern-Krokant-Palatschinken
mit hausgemachtem Krokant aus Steirischen Kürbissen
Kaiserschmarren
bei uns wird er nach einem alten Originalrezept im Ofen gebacken – deshalb dauert er auch 20 min.
