Spindler Restaurant

Ende 2014 eröffnete direkt am Paul-Lincke-Ufer in Berlin-Kreuzberg das Spindler Restaurant und ist seitdem ein echter Hotspot, wenn es um moderne internationale Köstlichkeiten geht. Das Motto lautet dabei: saisonal, regional, hausgemacht. Und deshalb kommen Küchenchef Nicolas Gemin auch nur die besten Produkte in die Küche. Daraus zaubert er dann raffinierte Gerichte, die nicht nur lecker, sondern auf dem Teller stets zu kleinen Kunstwerken arrangiert sind. Ein Besuch im Spindler Restaurant ist daher auch unbedingt empfohlen.

Ein entspanntes Dinner, ein reichhaltiges Frühstück oder ein leckerer Lunch – im Spindler Restaurant in Berlin-Kreuzberg kann man sich zu jeder Tageszeit mit köstlichen Gerichten der internationalen Küche verwöhnen lassen. Zum Frühstück gibt es neben Bircher Müsli, Eiern im Glas (serviert mit getoastetem Brot) oder Rührei mit geräuchertem Lachs, Hüttenkäse und Butter auch warme Waffeln oder Pancakes unter anderem mit Ahornsirup, Erdbeeren und Puderzucker. Entscheidet man sich hingegen dazu das Spindler Restaurant am Paul-Lincke-Ufer zum Dinner zu besuchen, dann begeistert die Karte mit ausgesuchten Köstlichkeiten, die monatlich wechseln. Hier bietet Küchenchef Nicolas Gemin dann – je nach Verfügbarkeit der Zutaten – Gerichte wie zum Beispiel einen Herbstsalat mit Stilton Blaukäse, Birne, Rettich und Sellerie oder ein Dry Aged Ribeye mit Kartoffelpüree, Gulasch Croquette, Feldsalat, Schalotten, Champignons und Rotweinjus an.

In dem modern gestalteten Restaurant, das ein entspannt-urbanes Flair ausstrahlt, fühlt man sich als Gast sofort rundum wohl. Das Interieur mit einer Mischung aus trendigen Designermöbeln und ausgesuchten Vintage-Stücken verleiht dem Spindler Restaurant in Berlin-Kreuzberg eine ganz besondere Atmosphäre, die das Lokal in Kombination mit den internationalen Gerichten wirklich besonders macht.