Menu from Tomasa Villa Kreuzberg
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Breakfast
SÜßES FRÜHSTÜCK
Crêpe gefüllt mit Himbeerschmand, überzogen mit Karamellsauce, Obstschale, Honig, ein gekochtes Ei, Butter, hausgemachte Konfitüre, ein Brötchen und ein Croissant
TOMASA BRUNCH
Gegrillter Saté-Spieß mit Tomatenhollandaise, geräucherter Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce, in einer Sesamhülle gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Avocado-Kirschtomaten-Salat, gebackenes Quarkkeulchen mit Apfelkompott, Zimt und Zucker, Rührei mit Bacon, Rostbratwürstchen, dazu Butter, hausgemachte Konfitüre, Brötchen und ein Croissant
KREUZBERGTELLER
Lachs auf Avocado-Kirschtomaten-Salat, Satéspieß vom Huhn mit Himbeer-Chutney, gegrilltes, mariniertes Gemüse auf Rucola mit Parmesan, Rührei mit Tomate, Mozzarella und Basilikum, Mittelalter Gouda, Rindersalami, kleiner Blaubeerschmarrn mit Ahornsirup, dazu Butter, hausgemachte Konfitüre und Brötchen
Starters
MÖHREN INGWER SUPPE
Klein
BRUSCHETTA
Mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum
ZIEGENKÄSE WILDKRÄUTERSALAT7
Gratinierter Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig, an Salat mit Beeren und Honig- Balsamico- Dressing
Mains
CREMIGE AVOCADO PASTA
Cremige Pasta mit Avocado, Zucchini, Kirschtomaten und Pinienkernen
TOMASA BURGER
Homestyle Rinderpattie (ca. 200g.) im Brioche-Brötchen mit Salat, Gurke, Tomate, Zwiebeln und Burgersauce, dazu Pommes - mit Bacon
LACHSFILET
Lachsfilet in Sesamkruste auf gegrilltem Pfannengemüse, im Aromapäckchen, dazu Rosmarinkartoffeln und ein Schmand-Dip
GEGRILLTES NEW YORK STEAK
Rumpsteak vom Grill (ca. 220g.), mariniert mit Sojasoße, braunem Zucker, Worcestersoße, beträufelt mit einem Schuss Whisky, dazu hausgemachte Rosmarinbutter, Pommes und Tomaten-Zwiebel-Salat
Desserts
WARMER APFELSTRUDEL
Auf Vanillesauce mit Vanilleeis und Sahne (klein)
SCHOKOSOUFFLÉ
Mit einer Kugel Vanilleeis und Vanillesauce auf Fruchtspiegel
BLAUBEER KAISERSCHMARRN
Mit Blaubeeren & Ahornsirup
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