Menu from Apne II
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Soups
Madras Rasam
Rote Linsensuppe nach köstlicher süd- indischer Art
Tomatensuppe
Tomatensuppe aus frischen Tomaten, garniert mit Sahne
Champingnon-Crémesuppe
Eine leckere Suppe aus frischen Champignons, indischen Kräutern, garniert mit Sahne
Meat
Chicken Curry
Hühnchenfilet in Currysauce nach köstlicher indischer Art zubereitet
Batak Madras
Gegrilltes Entenbrustfilet mit Kokosraspeln in einer speziellen Gewürzmischung nach köstlicher südindischer Art
Lamm Banglori
Lammfleischstücke mit Ananas, Paprika, frischem Ingwer und Knoblauch mit exotischen Gewürzen
Vegetarian
Dal Makhni
Verschiedene Linsen gebraten in Butter mit Zwiebeln, Ingwer und Tomaten
Sabji
Verschiedene frische Gemüsesorten mit Rahmkäse in Currysauce
Mattar Paneer
Hausgemachter frischer Rahmkäse mit grünen Erbsen in spezieller milder Sauce
Paneer Tikka Masala
Rahmkäse, eingelegt in spezieller Joghurt-Sahne-Sauce, gegrillt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Ingwer, in ausgewogener Gewürzmischung, leicht scharf
Desserts
Mango-Eis
mit Mangostücken in einer Tonschale
Vanilla-Nuss-Eis
mit gerösteten Cashew-Nüssen in Honig