Menu from Britzer Seeterrassen
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Bärlauch-Erdapfelsuppe
mit/ohne gerösteter Merguez (5,50€)
Brandenburger Fischsuppe
tomatisiert,mit Wurzelwerk & heimischen Fischfilets
Small Plates
Ofenkartoffel mal anders
gefüllt mit Rosa Linsen, Rauchlachs & hausgemachtem Kräuterquark an Salat der Saison & Balsamico Vinaigrette
Flammkuchen
mit Streifen vom Landhuhn auf Tandoori- Mangoschmand, Röstgemüse & Schnittlauch (
Trüffel Pasta
Linguine mit Urtomate & gehobeltem Frühlingstrüffel in Rahm
Schweinebäckchen
geschmort im eigenen Saft auf glacierten Dicken Bohnen, grünem Spargel & Neuen Kartoffeln
Roulade vom Wiesenrind
klassisch gefüllt auf Tomaten-Blaukraut mit kleinen Rosmarin Kartoffelklößen
Forelle
im Ganzen mit Kressebutter gebraten an Salat von der Gurke & Neuen Kartoffeln
Edles Störfilet
auf jungem Blattspinat & Topinambur mit leichtem Senfschaum, Bärlauchöl & Sakurahaube
