Menu from Chay Long
Menu highlights
Includes dishes that are:
Halal
Vegan
Vegetarian
Starters
Bánh Bao
Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit verschiedenem Gemüse und Pilzen
Pyramid Dumpling
Nordvietnamesische Spezialität aus Reismehl, gefüllt mit Champignon, Morcheln und veganem "Hackfleisch" im Bananenblatt
Gỏi Đu Đủ
Frischer, leicht pikanter grüner Papayasalat mit Karotten, Koriander und Erdnüssen
Mains
Mỳ Udon Xào
Gebratene Udon-Nudeln mit Gemüse, Tofu, Seitan und ausgewählte Kräuter
Bánh Xèo
Knuspriger Pfannkuchen mit Tofu, Champignons und Sojasprossen, serviert mit hausgemachten Dip, Kräutern
Cơm Sốt Lạc
Verschiedenes Gemüse und Seitan in hausgemachter Erdnusssoße
Desserts
Chuối Hấp
Leicht gewärmte Banane im Klebereis umwickelt, dazu Kokosmilch, Agavensirup und Erdnüsse
Chuối Chiên
Knusprig gebackene Banane im Klebereismantel, dazu Kokosmilch, Agavensirup und Erdnüsse
Bánh Rán
Sesambällchen gefüllt mit süßer roten Bohnenpaste