Menu from Dong A
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Deluxe Frühlingsrollen (vegetarisch)
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit feingehacktem Bio-Tofu, Taro, Bohnen, Morcheln, Shiitake-Pilzen, dazu Salat und unserer hausgemachten Soja-Schalotten-Dip
Lachstatar
Feingehackter Lachs mit Avocado-Würfeln, Frühlingszwiebeln, Ingwer und hausgemachter Soja-Wasabi-Sauce
Banh Bao Bun
Gedämpfte Knödel mit Kalbsrippchen ohne Knochen, Gurke, asitaische Kräuter und Mango
Mains
Pho Ha noi
Traditionelle vietnamesische Reisbandnudelsuppe in klarer Brühe mit Tofu, Sojasprossen, Frühlingzwiebeln & verschiedenen Kräutern, wie Ingwer, Zimt, Anis, Kardomon und Zwiebeln
Japanische Udonnudeln
Gebratene japanische Udonnudeln mit Black Tiger Garnelen, Zwiebeln, verschiedenem Gemüse, Pak-Choi, Sojasprossen und hausgemachter Teriyaki-Soße
Enten to the Heaven
Gegrilltes frisches Entenbrustfilet mit verschiedenem Gemüse der Saison in Mekong-Whiskysoße
Desserts
Dong A Matcha
Hausgemachtes Matcha-Eis serviert mit exotischen Früchten der Saison und Schokosauce
Dong A Nüsse
Hausgemachte karamellisierte Walnüsse, Mandel & Cashewkerne auf Vanilleeis, überzogen mit weißer Zartbitter-Schokosauce, garniert mit Sesamkernen
Dong A Spezial
Hausgemachter Schoko-Brownie mit weißer Bananen-Schokoladen-Creme, Vanilleeis, gerösteten Erdnüssen, dazu frische Ananas, abgerundet mit Massenez-Apfel-Likör