Menu from Duo Berlin
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
BRUSCHETTA DUO
1 × klassisch: mit Tomatenwürfeln, Zwiebel, Knoblauch, Basilikum und Olivenöl. 1 × spezial: mit Basilikumpesto und Parmesanhobeln
CALAMARETTI / CHIPIRONES
Leicht mehlierte, kurz ausgebackene Baby Tintenfische mit Frühlingszwiebeln und Zitronen- Knoblauchmayonnaise mit Frühlingszwiebeln
VITELLO TONNATO
Rosa pochiertes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapern Mayonnaise und Zitronenabrieb und Kapernbeeren
GORGONZOLA
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Birnenspalten, Blattspinat und Walnüssen
ENTRECÔTE
Entrecôte vom Grill mit krossen Röstzwiebeln und Kräuterbutter.Dazu grüner Spargel und Süßkartoffelpommes
KALBSRAGOUT
Pappardelle mit Kalbsfleisch in Weißwein- Thymian geschmort, mit schwarzen Oliven, Möhren und getrockneten Tomaten, abgerundet mit Parmesan
ZITRONEN RISOTTO
Risotto mit gebratenen Garnelen, Frühlingszwiebeln, Petersilie und rosa Pfeffer
Desserts
TIRAMISU
Joghurt-Mascarpone-Honig-Tiramisu mit knackiger Schokoschicht und Kakaopulver. Dazu karamellisierte Walnüsse
PANNA COTTA DUO
Geschichtetes Mango- und Himbeer-Panna Cotta mit Schokofrüchten
SOUFFLÉ
Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis und mit dunklem Rum flambierte Schattenmorellen
