Menu from Hardthaus Restaurant und Weinkeller
Browse the menu highlights at Hardthaus Restaurant und Weinkeller and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Hardthaus Restaurant und Weinkeller. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Salat/Lammfleischpflanzerl/Chutney/Kürbiskernöl
Frühlingsgemüse im Reispapier/Kimchi/Guacamole
Weisser Heilbutt/Melone/Frühlingsgemüse/Guacamole
Mains
Schweinfilet im Speckmantel/Linsen/Rosmarinkartoffel
Yellowfin Thunfisch/Wokgemüse/Teriyaki/Wantan
Hardthaus “Fischparade“ Zanderfilet/Thunfisch/Heilbutt/Rote Garnele/Jakobsmuschel/Färöer Lachs
Specials
SONNTAGS-MENÜ
Gruß aus der Küche *** Tataki vom Färöer Lachs Guacamole/Frisée/Gomavinaigrette/Tramezzini *** Sepiaragout/weisse Polenta/Dorade Royal/Schmelztomaten *** Wachtelbrüstchen/Risotto Parmigiano/Wintertrüffel *** Rinderfilet/Kaiserschoten/Teriyaki/Wantan *** Gefüllte Williamsbirne & Nussknusper
Feinschmeckermenü
Gruß aus der Küche *** Färöer Lachs/Lachskaviar/Frisée/Kartoffelknusper/Guacamole *** Zitronengrasschaum/Seeteufel/Flusskrebsnockerl/Jakobsmuschel *** Glasierte Lammkeule/Blattspinat/Hoisin Sauce/Sesam/Wantan *** Dry aged Rinderfilet Schwarzwurzel/Rosenkohl/Wintertrüffel/Dauphine Kartoffel *** Warmes-Schoko-Chilimousse & Pataya Mango *** Gefüllte Williamsbirne/Mascarponecreme/Rotwein-Kirschsorbet
Hardthausmenü
Gruß aus der Küche *** Wolfsbarsch/Safran-Risotto/Knusperblatt/Tomatenschaum *** Karotten-Kokossuppe & Currycroutons *** Saltimboca vom Strohschwein Tagliatelle/Weissweinsauce/Kaiserschoten *** Orangen-Buttermilchmousse/Himbeer-Espuma/Mandeleis