Menu from Herr Nguyen 1991
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Starters
Nem Chay
Mini-Frühlingsrollen vegetarisch mit Salat uns Süß-Sauer-Sauce
Ga Nuong Sate - Hühnerspieße
gegrillt mit feiner, hausgemachten Erdnusssauce
Goi Du Du - Papayasalat
grüne Papaya, Limetten, Zitronengras, Garnelen & asiatische Kräuter (scharf)
Mains
Shaolin BBQ - Seitanstreifen
im Wok geschwenkte Seitanstreifen (vegetarisches Weizenfleisch), mit Zitronengras, Tamarinde, verschiedenem Gemüse, Kräutern & Knoblauch, serviert mit Nüssen und Reis
Mien Bo
Rindfleisch mit Glasnudeln, Salat und Ingwer-Honig-Sauce, verfeinert mit Erdnüssen
Tom Xao Sot Xoai
Garnelen gebraten mit Mangosauce, verschiedenem Gemüse, dazu duftender Jasminreis
Desserts
Gebackene Ananas
mit Honig
Gebackene Banane
mit Honig
Gebackener Apfel
mit Honig
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