Menu from Hubertha 2
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Banh Bao
gedämpfter Hefeknödel, gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Shiitake Pilzen und Ei, Huhn
Sup Sua Dua
Kokossuppe mit Tomaten, Pilzen, Paprika, frischen Zitronenblättern und Thaibasilikum
Edamame (Vegan)
gesalzene, gedämpfte Sojaschotten
Bun Bo Nam Bo
Reisnudeln auf frischem Salat und verschiedenem Gemüse, dazu Zitronengras asiatische Kräuter, Erdnüsse und hausgemachtes Dressing
Vit om nam
Geschmorte Ente mit Shiitake Pilzen, Champignons, Ingwer und grünen Zwiebeln, dazu Glasnudeln
Ca Hoi Xot (scharf)
Gegrilltes Lachsfilet mit Teriyaki Sauce, frischem Salat, eingelegtem Ingwer und Sesam, dazu Duftreis
Vegetarian
Mango Curry mit Tofu
Tofu, Duftreis, Buntes Gemüse, Curry Mango Sauce und Kokosmilch
Pho mit Tofu (leicht scharf)
hausgemachte Reisbandnudelsuppe, Tofu, Reisnudeln, Koriander, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen
Desserts
Chuoi Chung (Vegan)
gedämpfte Banane in gesüßter Kokosnussmilch, belegt mit Sesam und Erdnüssen
Banh Ran (Vegetarisch)
frittierte Sesambällchen mit süßer Mungobohnenfüllung und Mochi Eis