Menu from Ristorante Pizzeria La Malga
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Vitello Tonnato
Dünne Scheiben Kalbfleisch an cremiger Thunfischsauce und Kapern
Antipasto Misto
Gemischte Vorspeise aus verschiedenen Gemüsen
Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.
Original Büffelmozzarella aus Kampanien, Datteltomaten, Basilikum und natives Olivenöl
Pasta
Rigatoni all' Arrabbiata
In pikanter Tomatensauce mit scharfen Peperoncini und Knoblauch
Canneloni Gorgonzola
Teigrollen mit Spinat-Ricotta-Füllung in Gorgonzolasauce und Parmesan überbacken
Spaghetti Carbonara
Cremige Sauce aus Parmesan, Pecorino Romano, Ei und angebratenem Guanciale (ital. Speck)
Mains
Calamari Fritti
Frittierte Calamari, dazu hausgemachte Remoulade
Pollo alle Erbe
In Olivenöl, mit Knoblauch und Kräutern, dazu Gemüse und Kartoffeln
Manzo ai Ferri
Steak vom Grill und hausgemachte Kräuterbutter, dazu Gemüse und Kartoffeln
Pizza
Genovegan
Veggie-Mozza, Pesto, Champignons, Artischocken, Radicchiosalat, Pinienkerne
Pescatore
Mozzarella, Meeresfrüchte, Thunfisch, Sardellen, Knoblauch
Parma
Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesanflocken
Rustica
Dinkelteig, Tomatens, Mozzarella, Paprika, Pilze, Kapern , Zwiebeln, Knoblauch
Margherita
mit Tomatensoße, Mozzarella „Fior di Latte“ und Basilikum
Desserts
Zabaione
Cremespeise mit Ei, Marsala-Wein und Vanilleeiscreme
Tiramisu
In Espresso getränkte Löffelbiscuits und Mascarponecreme, abschließend mit reichnlich Kakaopulver bestäubt
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