Menu from Veggie & Vega – Restaurant
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
LINSENSTANGE (Vegan)
Weizenteigstangen mit Linsenfüllung
SAMOSA (Vegan)
Frittierte Teigtasche gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Karotten, Zwiebeln, Rosinen und ind. Gewürzen
FRÜHLINGSROLLE (Vegan)
Gebratene Weizenteigrolle gefüllt mit Weißkohl, Karotten, Porree, Sojasprossen, Tomaten, Vollkornreis und Knoblauch
TOFU CURRY
Gebratener Tofu mit knackigen Gemüsen, Basilikum, Ingwer, Zitronengras und Kokosmilch in einer roten Thai-Currysauce, dazu Basmatireis
GEMÜSE-PANEER-CURRY
Gebratener indischer Rahmkäse mit verschiedenem Gemüse; Auberginen, Zucchini, Erbsen, Karotten in einer Currysauce, dazu Basmatireis
BBQ JACKFRUIT (Vegan)
Jackfruit mit exotischer Marinade (Goraka) mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch, Porree und Paprika, serviert mit Basmatireis und gemischtem Salat
Desserts
BROWNIE (Vegan)
Weizenmehl, Kakaopulver, Apfel, Sojamilch
PAYASAM – Reispudding (Vegan)
Tapiokaperlen, Rosinen, Kardamom, Kokosmilch, Cashew
BANANENKUCHEN (Vegan)
Bananen, Weizenmehl, Kakaopulver, dunkle Kuvertüre, Vanillezucker, Zitronensaft