Menu from Vita Pazza
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Pollo Verde
Tranche von der Pute mit Kräutercreme
Rosa gebratenes Vitello
ab Belugalinsen in einer leichten Thunfisch-Kaperncreme
Carpaccio vom Angus Rind
in einer leichten Marinade von Limone und kalt gepresstem Olivenöl mit Spänen von Parmesan & Rucola
Original Saltimbocc vom Kalb
an Saisongemüse
Argentinisches Rinderfilet
gegrillt auf Rotwein-Rosmarinspiegel
Fish
Saltimbocca vom Seewolf
mit frischem Salbei in Weißweinbutter
Doradenfilet
mit Kartoffelkruste an Kräuterschaum
Pizza
Quattro Stagioni
Schinken, Champignons, Oliven, Paprika
Parma
Rucola-Mozzarella
Pasta
Bandnudeln "Heu & Stroh"
an sautiertem Lachs, Zwiebeln & im Krabbensud frittiertem Rucola
Tagliolini
mit Rinderfiletspitzen und Champignons
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu
Panna Cotta mit Pflaumensauce
auf Erdbeerbruschetta
