Menu from Agora
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Sıcak Humus
Gebackenes Kichererbsen-Püree mit Zitrone und Pinienkernen
Sigara Börek
Hausgemachte Börek mit einer Füllung aus Feta, Petersilie, Minze und Dill dazu eine Minz-Joghurt-Sauce
Topik
Armenische Kichererbsen-Bällchen gefüllt mit karamellisierter Zwiebel, Pinienkernen, Korinthen, Sesampaste, Piment, mit Zimt bestreut und Zitronensaft beträufelt
Salads
Bostana Ezme Salata
Feingehackte Tomaten, Gurken, Chili, Spitzpaprika, rote Zwiebeln, Granatapfelkerne, Dill, verfeinert mit Petersilie und einer dezenten Minze-Granatapfel-Vinaigrette
Gavur Dağı
Gewürfelte Tomaten, Gurke, Zwiebeln, Paprika, Petersilie, Walnüsse, Sumach, gewürzt mit Granatapfeldressing
Humus Bahçesi
Kichererbsenpüree verfeinert mit Sesampaste, Sumach, Olivenöl und Zitrone, umgeben mit Salat
Grill
Adana Kebap
Hackfleisch am Spieß würzig zubereitet serviert mit Bulgur. Dazu mit Sumach verfeinerte Zwiebeln sowie gegrillte Tomaten und Paprika
Kuzu Şiş
Marinierte Lamm Spieß serviert auf geröstetem, würfelartig geschnittenem Fladenbrot-Bett mit hausgemachtem Joghurt und mit einer würzigen Soße übergossen. Dazu Grilltomaten und Paprika
Entrecote
Rind–Entrecote aus Argentinien vom Holzkohlegrill mit geschmorten Gemüse und Bratkartoffeln dazu Kräuterbutter