Menu from Burwitz Legendär
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Würzfleisch
aus Putenfleisch und Champignons, mit Käse1 überbacken, dazu Worcester-Sauce1 und ofenfrisches Baguette
Garnelenpfanne
Garnelen in Knoblauch und Kräutern gebraten, mit Cherrytomaten auf mariniertem Rucola, dazu Baguette
Gebackener Hirtenkäse
gewürfelter Hirtenkäse, Cherrytomaten, Lauchzwiebeln und hausgemachtes Basilikumpesto, dazu ofenfrisches Baguette
Ofenkartoffel Pfannengemüse
Ofenkartoffel mit Sour Cream, frischem Schnittlauch und knackigem Pfannengemüse, geschwenkt in einer Kräuter-Ingwer-Hollandaise
Burwitz Honig-Senf-Ribs Klein 300g
dazu zweierlei Dips, unsere Burwitz-Pommes und Farmersalat
Rumpsteak & Salat
Rumpsteak vom Lavastein-Grill 200g, mit hausgemachter Kräuterbutter und buntem Salat an hausgemachtem Himbeer-Walnuss-Dressing
Pesto-Schweinefilet Pasta
Spaghetti geschwenkt in hausgemachtem Basilikumpesto mit Cherrytomaten, Rucola, gebratenen Schweinefiletspitzen und frisch geriebenem Grana Padano
Desserts
Warmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern
dazu 1 Kugel Bourbon-Vanilleeis1 und frischer Obstsalat
Erdbeer-Tiramisu
eine süße Sünde serviert im Weckglas
Crème brûlée
mit flambierter Karamellkruste und frischem Obstsalat