Restaurant DUKE Speisekarte

CharlottenburgInternational
Ausgezeichnet
5.3/6
203 Bewertungen
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Vollständige Speisekarte für Restaurant DUKE

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Highlights der Speisekarte

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Vorspeisen

Lauwarmes Tatar vom Hummer „Chanel No. 5“

Orange / Rose / Bergamotte / Jasmin / Butter / Veilchen / Tonkabohne / Vanille / Zimtrinde
22,00 €

Geschäumte Velouté von Gillardeau Austern

mit Spitzmorcheln und Bärlauch
20,00 €

Obst und Gemüse „RAW“

mit Rotkohl Spoom und Topinambur-Traubenkernöl Vinaigrette
18,00 €
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Hauptgerichte

Pochiertes Rinderfilet

mit gerösteten Zwiebeln, Fondant Kartoffeln, Lardo und Madeiraschaum
36,00 €

Müritz-Lamm “Schakschuka”

mit Fetakäse und Aubergine
38,00 €

Étouffée Taube „orientalisch“

mit Dill Joghurt, Linsen und Topik
36,00 €
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Nachspeisen

I love Chocolate

14,00 €

Rhabarber – Kokos – Veilchen – Mandel

16,00 €

Käse und Brot "Maître Affineur Waltmann"

mit Chutney und Früchten
15,00 €
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Speisekarte

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