Speisekarte von Hardthaus Restaurant und Weinkeller
Schau dir die Speisekarte von Hardthaus Restaurant und Weinkeller an und entdecke die beliebtesten Gerichte der Gäste! Von leckeren Vorspeisen bis hin zu süßen Desserts – wirf einen Blick auf das, was auf dich zukommt, wenn du einen Tisch bei Hardthaus Restaurant und Weinkeller reservierst. Du kannst dir auch die Preise anschauen, damit du weißt, was dich neben der köstlichen Geschmacksvielfalt erwartet.
Highlights der Speisekarte
Hat Optionen für:
Veganer
Vegetarier
Vorspeisen
Salat/Lammfleischpflanzerl/Chutney/Kürbiskernöl
Frühlingsgemüse im Reispapier/Kimchi/Guacamole
Weisser Heilbutt/Melone/Frühlingsgemüse/Guacamole
Hauptgerichte
Schweinfilet im Speckmantel/Linsen/Rosmarinkartoffel
Yellowfin Thunfisch/Wokgemüse/Teriyaki/Wantan
Hardthaus “Fischparade“ Zanderfilet/Thunfisch/Heilbutt/Rote Garnele/Jakobsmuschel/Färöer Lachs
Spezialitäten
SONNTAGS-MENÜ
Gruß aus der Küche *** Tataki vom Färöer Lachs Guacamole/Frisée/Gomavinaigrette/Tramezzini *** Sepiaragout/weisse Polenta/Dorade Royal/Schmelztomaten *** Wachtelbrüstchen/Risotto Parmigiano/Wintertrüffel *** Rinderfilet/Kaiserschoten/Teriyaki/Wantan *** Gefüllte Williamsbirne & Nussknusper
Feinschmeckermenü
Gruß aus der Küche *** Färöer Lachs/Lachskaviar/Frisée/Kartoffelknusper/Guacamole *** Zitronengrasschaum/Seeteufel/Flusskrebsnockerl/Jakobsmuschel *** Glasierte Lammkeule/Blattspinat/Hoisin Sauce/Sesam/Wantan *** Dry aged Rinderfilet Schwarzwurzel/Rosenkohl/Wintertrüffel/Dauphine Kartoffel *** Warmes-Schoko-Chilimousse & Pataya Mango *** Gefüllte Williamsbirne/Mascarponecreme/Rotwein-Kirschsorbet
Hardthausmenü
Gruß aus der Küche *** Wolfsbarsch/Safran-Risotto/Knusperblatt/Tomatenschaum *** Karotten-Kokossuppe & Currycroutons *** Saltimboca vom Strohschwein Tagliatelle/Weissweinsauce/Kaiserschoten *** Orangen-Buttermilchmousse/Himbeer-Espuma/Mandeleis