Jamón Jamón

Schinken Schinken ist die deutsche Übersetzung für Jamón Jamón – einem Synonym für exzellente Tapas-Varianten, wozu auch Kreationen mit iberischem Schinken oder Serrano zählen. Die spanischen Häppchen gibt es sowohl in kalten (Iberische Blutwurst mit karameliesierten Zwiebeln und süßem Apfel, mit Anchivis gefüllte Oliven, Schafskäse Reserva mit Tomatenmarmelade etc.) als auch in warmen Variationen (unter anderem die iberische Wurst Pata Negra in Weißwein gekocht, Tortilla mit All-i-Oli, Mangopuree und Frühlingszwiebeln oder kleine grüne Paprika mit Meersalz und Olivenöl). Als Weinbar bietet das Jamón Jamón in Berlin-Kreuzberg natürlich auch erlesene Tropfen an. Dabei ragt einer besonders heraus: Der Wein Heiliger Gral, den man als exquisiter Genießer unbedingt probiert haben muss.

Das Jamón Jamón in Berlin ist aber nicht nur eine einfache Tapas- bzw. Weinbar, sondern eine Huldigung an das spanische Kino. Viele Menüvorschläge und besondere Aktionen sind von Filmwerken und Titeln der Almodóvar-Filme inspiriert. An den Wänden finden sich unter anderem auch Bilder von den Schauspielern Penelope Cruz und Javier Bardem wieder, die als die Pioniere der spanischen Schauspielkunst gelten. Tapas, Wein und Film – diese kulturelle Verbindung gibt es in der Art nur im Jamón Jamón in Kreuzbergs Schönleinstraße.