Menu from Mamas Banh Prenzlauer Berg
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Tapas
Tom Nuong - Prawns
Würzig gegrillter Garnelenspieß, angerichtet mit gehacktenErdnüssen und frischemSalat, dazu eine süße Chilisauce
Goi Cuon - Pork or Beef or Prawn-Salmon
Zwei Sommerrollen mit gegrillter Boulette würzig marinierten Schweinefleischs, marinierten Rindfleischstreifen odeLachs-Garnelenfrikadellen, Salat, Gurke, Apfel, Mango, Bun-Nudeln, Pfefferminze, Basilikum, dazu ein Nuoc-Mam- und ein Erdnuss-Chili-Dressing
Banh Uot - Pork B,L (Mama’s Lieblingsessen)
Zwei hausgemachte Reisrollen mit einer delikaten Schweinefleischpilzfüllung, garniert mit Salat, geröstetem Porree, Gurken & Koriander, dazu ein Nuoc-Mam-Dressing
Mien Tron Chay - Vegan
Vietnamesischer Glasnudelsalat mit marinierten Tofustreifen, Limettensaft, Zwiebeln, Koriander, Pfefferminze, Sellerie, Gurken, Erdnüssen und einem Nuoc Mam Dressing
Vit Hat Sen - Duck
Würzig gebratenes Entenbrustfilet, serviert mit Gemüse und Lotuskernen, verfeinert mit Koriander und einer hausgemachten Sauce und mit Reis serviert
Chao Banh Canh - Chicken
Dicke, hausgemachte Reisnudeln in einer Hühnersuppe mit Hühnerfleischstreifen, Koriander und Frühlingszwiebeln
Desserts
Banh Bao Kem
Hefeteigbrötchen mit Mangostücken und Vanilleeiscreme
Chuoi Chien Kem
gebackene Banane, serviert mit Vanilleeiscreme
Dua Chien Kem
gebackene Ananas, serviert mit Vanilleiscreme