Das To’n Peerstall in Klein-Flottbeck hat eine bewegte Geschichte hinter sich: Als Wirtschaftsteil der Biesterfeldtschen Landstelle ist das reetgedeckte Gebäude im Hochrad in Hamburg schon seit acht Generationen in Familienbesitz und bestand schon zur Zeit der französischen Besetzung durch Napoleon. Heute steht das gemütliche Fachwerkhaus unter Landschaftsschutz – und auch im Innenraum haben Stallfenster, Scheunentore und Fußboden ihren ursprünglichen Charme dank behutsamer Renovierung bewahrt. Seit 1984 empfangen die Baumgartners ihre Gäste im To’n Peerstall mit deftiger deutscher Küche und herzlicher Gastfreundschaft.

Aus dem Suppentopf wird im Hochrad in Othmarschen Rinderkraftbrühe, ungarische Gulaschsuppe und überbackene Zwiebelsuppe serviert. Aus der Kategorie Deftiges mit Bratkartoffeln erfreuen hausgemachtes Sauerfleisch, Roastbeef und Sülze den Gaumen. Fleischfreunde kommen in Hamburg-Othmarschen mit Entrecôte und Rumpsteak auf ihre Kosten, während die kleine Meeresspezialitäten-Karte Büsumer Krabben, Matjes und Scampi zu bieten hat. Den Abschluss machen ganz klassisch der Coup Danmark mit heißer Schokolade, warmer Apfelstrudel oder Vanilleeis mit heißen Kirschen. Ein solch gutbürgerliches Menü hätte sicher auch Napoleon seinerzeit zu schätzen gewusst.