Menu from Tonkin
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Canh Mien Tofu
Kleine Glasnudelsuppe mit Tofu, frischen Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Bärlauch sowie Koriander
Ga Sate
Gegrillte Hühnerfleischspiesse serviert mit Erdnuss-Sauce
Tom Chien Com
Garnelen im Crispyreismantel serviert mit hausgemachter Mango-Sauce
My Yao Chay (vegetarisch)
Gebratene Nudeln mit freschem Gemüse und Sojasprossen
Mien Xao Cua
Gebratene Glasnudeln mit Klebsfleisch
Bun Tom Nuong
Reisnudelschale mit gegrillten Garnelen, Salat, Gurken, Sojasprossen, vietnamesiscen Kräutern
Specials
Ga Cari
Hüherbrustfilet mit frischem Gemüse, Süsskartoffeln und Limettenblättern, gebraten mit Kokosmilch
Bo Kho
Rindgulasch mit Zitronengras, dazu servieren wir Reisbandnudeln, Cherrytomaten, Gurken und Kräuter
Dorade Sot Sa Ot
Ganze Dorade Royal im Grill mit einer pikanten Chilli-Zitronengras-Sauce, scharf
Desserts
Che Chuoi
Bananen mit Kokosmilch, Tapioca Perlen und Sesam
Che Troi Nuoc
Klebsreisbällchen mit Ingwersirup, Erdnüssen, Sesam und Kokosmilch
Xoi Xoai Nuoc Dua
Klebsreis mit frischem Mango und Kokosmilch