Menu from Altes Jagdhaus
Browse the menu highlights at Altes Jagdhaus and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Altes Jagdhaus. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Starters
Kräftige Creme (Essenz)
vom geschmorten Harzer Höhenvieh-Bullen (Bio) kaltgerührte Preiselbeeren, Blattsalate
14,00€
Gebeizter Eismeersaibling
mit Dillsenfsauce, Blattsalate
14,00€
St. Jakobsmuscheln
dünn geschnitten (roh) , mit Heringskaviarcreme, Blattsalate
18,00€
Mains
Schaufelstück vom Kalb
18 Stunden bei 70°C geschmort, Austernpilzrahmsauce
26,00€
Ochsenbacke
bei 70°C 18 Stunden in Rotwein geschmort, Rotwein-Schalottensauce
26,00€
Braten von Oldenburger Freiland-Ente
mit Hagebutten-Honigsauce
26,00€
Desserts
Warmer Kuchen von Valrhona
Schokolade, flüssig gefüllt
10,00€
Karamelisierter Apfeltarte
mit Vanilleeis
10,00€
Karamelisierte Vanillecreme
mit viel Bali-Vanille
10,00€