Menu from Altes Jagdhaus
Menu highlights
Kräftige Creme (Essenz)
vom geschmorten Harzer Höhenvieh-Bullen (Bio) kaltgerührte Preiselbeeren, Blattsalate
14,00€
Gebeizter Eismeersaibling
mit Dillsenfsauce, Blattsalate
14,00€
St. Jakobsmuscheln
dünn geschnitten (roh) , mit Heringskaviarcreme, Blattsalate
18,00€
Schaufelstück vom Kalb
18 Stunden bei 70°C geschmort, Austernpilzrahmsauce
26,00€
Ochsenbacke
bei 70°C 18 Stunden in Rotwein geschmort, Rotwein-Schalottensauce
26,00€
Braten von Oldenburger Freiland-Ente
mit Hagebutten-Honigsauce
26,00€
Desserts
Warmer Kuchen von Valrhona
Schokolade, flüssig gefüllt
10,00€
Karamelisierter Apfeltarte
mit Vanilleeis
10,00€
Karamelisierte Vanillecreme
mit viel Bali-Vanille
10,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Altes Jagdhaus have parking?
No, the restaurant Altes Jagdhaus has no parking.
Does the restaurant Altes Jagdhaus have Outdoor seating?
No, the restaurant Altes Jagdhaus has no Outdoor seating.