Menu from Kubaschewski ( Schampus & Schmarrn )
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Karamellisierter Ziegenkäse
Pekannüsse | Safran-Estragon Schmarrn in Champagner eingelegte Pfirsiche
Büffelmozzarella
Rucola | fruchtiger Tomaten-Schmarrn Basilikum-Pesto | Oliven | Kirschtomaten
Boeuf Bourgenion
Würziger Speck-Bohnen Schmarrn Cafe de Paris Butter | Salz-Zitrone
Specials
Alle Kätzchen naschen gern
4 Kaiserblini bestückt mit Krabbensalat , Tatar vom Rind, Tomate -Mozzarella, Tatar von Rauchfischen
Kaisermanöver
30gr Dose N25 Kaviar Premium Selection, 5 Kaiserblinis, Crème Fraiche
Sterne über Colombo
1/2 Hummerschwanz, Krustentierschaum, Chili-Mayonnaise
Desserts
Ilse’s Herzstück
Zwetschgenröster | Rumrosinen | Mandelsplitter Kaiserschmarrn
Kokos Schmarrn
Mango-Zitronengras Ragout | fruchtiger Kokosschmarrn | Pina Colada Espuma
Schokoladen Schmarrn
Amaretto-Kirschkompott | Karamellisierte Pekannüsse | Tonkabohnen Schaum | Schoko-Schmarrn
