Menu from Sauvage
Menu highlights
Rinder-Knochenbrühe
mit Winter-Wurzelgemüse
7,00€
In der Pfanne gebratener Octopus
mit Kimchi und Koriander-Öl
11,00€
Steak tatar vom Grasrind von hoher Qualität
mit lakto-fermentiertem Gemüse, Sesamsauce, rohem Wachtelei
14,00€
Wildschwein Bourguignon
mit getrockneten Pflaumen und Süßkartoffel
24,00€
In Speck gewickelter Seeteufel
gebacken, mit Pak Choi und in Sesam geschwenkte Karotten und Kurkuma-Vinaigrette
25,50€
Kurzgebratenes Irish Nature Filet Mignon
mit Maniok Creme, Grünkohl, Macadamia Streusel und Lakritz Jus
33,80€
Desserts
Apfeltarte glasiert
mit Kokosblüten-Zucker-Sirup und Karotten-Ingwer-Kastanien-Zimt-Creme
9,00€
Schokoladen-Fondant
mit einem Coulis aus gemischten Beeren
12,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant Sauvage have parking?
No, the restaurant Sauvage has no parking.
Does the restaurant Sauvage have Outdoor seating?
No, the restaurant Sauvage has no Outdoor seating.