Wilhelmine Speisesaal

Äußerst geschmacksintensive Zubereitungen und originelle Gerichte kompetent präsentiert in entspannter Atmosphäre. Warum nur war das Lokal halbleer? Bei dieser Küche (und moderaten Preisen) muss man Euch doch eigentlich die Bude einrennen. Das wünschen wir der Wilhelmine - auch wenn es dann schwieriger wird, einen Tisch zu bekommen. Damit wir noch oft Hugo de Carvalhos Kochkunst genießen können.

Vier sehr unterschiedliche Menüs zu sehr fairen Preisen; Verschiedenen Gänge von Offenbahrung (Foie gras mit Mokkabanane & Räucherforelle) bis okay (Aligot). Sehr freundlicher Service dessen Aufmerksamkeit am Schluss leider etwas nachließ. Ausprobieren!

sehr reduzierte, lieblose Mittagskarte. das zweite Hauptgericht, die angebotene Currywurst war angefault (sowohl Geruch als auch Geschmack), d.h. ungenießbar. Mein "Hauptgang" wurde zwar nicht berechnet, es folgte ein Dessert "auf`s Haus". Dies darf aber nicht passieren! in keinem Strassenimbiss und schon gar nicht in einem Restaurant mit gewissem Anpruch.

Tolles Essen und ausgezeichneter Service! Zarte Jakobsmuscheln und ein raffiniert arrangierter Artischocken-Salat, danach gaumenweich geschmorte Ochsenbäckchen und ein ebenso auf den Punkt gebratener Fasanenschenkel. So außergewöhnlich wie das Arrangement der Aromen ist das weite Loft-Ambiente des Speisesaals - einzigartig in Berlin.

Das Essen war hervorragend mit überraschenden Kombinationen, für die Küchenchef Hugo de Carvalho ja seit dem HBC und Maxime bekannt ist. Athmosphärisch muss das Lokal noch etwas zulegen, es wirkt dann doch etwas zu viel wie ein Kantinen-Speisesaal. Aber es gibt einen sehr schönen Garten.